Feta - यह क्या है: संरचना और कैलोरी सामग्री

खाद्य और पेय

भोजन के लिए मनुष्य द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों में से,पनीर खाओ उन्हें हर दिन मेनू में शामिल किया जा सकता है, विभिन्न प्रकारों को खरीदना, एक अलग पकवान या नुस्खा के घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। लेख feta पनीर पर केंद्रित है: क्या है, इसका उपयोग कैसे करें।

चीज की विविधता

चीज ने प्राचीन काल में मानव आहार में प्रवेश किया। उन्हें गायों और बकरियों के दूध से बना दिया। तैयार उत्पाद सूरज में सूख गया था।

आज दुनिया में 800 प्रकार के पनीर ज्ञात हैं। स्विट्ज़रलैंड, जर्मनी, फ्रांस, इटली जैसे यूरोप में उत्पादित।

फेटा। क्या है

रूस में, पनीर पीटर 1 के नीचे दिखाई दिया, बाद में उन्होंने अपने स्वयं के पनीर बनाने वाले कला की स्थापना की, जहां पनीर गाय के दूध से बना था।

परंपरागत रूप से चीज विभिन्न एंजाइमों और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के साथ इसे खांसी से दूध से बनाये जाते हैं। खाना पकाने की चीज की तकनीक के आधार पर निम्नलिखित प्रकारों में बांटा गया है:

  • नरम;
  • ठोस;
  • किण्वित दूध;
  • अचार।

इस किस्म के बीच, feta पनीर दिलचस्प है: क्या है, कितना उपयोगी, उत्पाद की कैलोरी सामग्री क्या है। इसके अलावा, चलो देखते हैं कि यह किस प्रकार का व्यंजन है।

Feta पनीर

Feta क्या है? शब्द का अनुवाद रूसी में "टुकड़ा" के रूप में किया जाता है। भेड़ का दूध कच्चे माल के रूप में प्रयोग किया जाता है (30% बकरी का दूध स्वीकार्य है)। यह पनीर है जो ग्रीस में उत्पादित होता है, और केवल! ग्रीस में कई प्रकार के feta हैं: एक हल्के मलाईदार स्वाद के साथ पनीर से एक गहन और लगातार स्वाद के साथ नमकीन। मसालेदार चीज के एक समूह के साथ।

तो, feta: क्या है, कैसे संग्रहीत किया जाता है, सबसे अच्छा क्या मिला है?

तैयार पनीर लकड़ी के टुकड़ों में या धातु के डिब्बे में बड़े टुकड़ों में ब्रिन में संग्रहीत किया जाता है। इस मामले में, पनीर का शेल्फ जीवन बहुत बड़ा है।

Feta क्या है

पनीर में एक सफेद या क्रीम रंग होता है और इसी तरह होता हैअच्छी तरह से दबाया कुटीर चीज़, लेकिन अधिक नमकीन और खट्टा। स्थिरता बहुत दृढ़ है, और अधिक बकरी का दूध जोड़ा जाता है, यह अधिक घना होगा। रोटी के टुकड़े पर फैलाना असंभव है। यह गुणवत्ता पनीर का मुख्य संकेत है।

पनीर खाने से पहले, आपको पहले दूध या खनिज पानी में कुछ मिनट के लिए सोखना चाहिए, इसलिए यह इतना नमकीन नहीं होगा।

Feta सब्जियों, विभिन्न जड़ी बूटियों और जड़ी बूटी, रोटी और फल, जैसे नाशपाती के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

संरचना और कैलोरी सामग्री

Feta पनीर की एक विशेष विशेषता यह है कि यह हैकोई कठोर खोल नहीं यह उपयोगी पदार्थों के सेट में अद्वितीय है। इसका मुख्य लाभ दूध बैक्टीरिया किण्वित है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की गतिविधि को सामान्य करता है और प्लीहा और यकृत में रहने वाले परजीवी के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। यह कैल्शियम में भी समृद्ध है, इसलिए यह हड्डियों को मजबूत करता है, समूह बी के विटामिन की उच्च सामग्री के कारण तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है।

Feta पनीर। कैलोरी सामग्री

Feta पनीर, जिसकी संरचना सरल है, लेकिन एक ही समय मेंबहुत कैलोरी ऐसा इसलिए है क्योंकि यह लगभग तीन महीने के लिए वृद्ध है। इसकी वसा सामग्री अलग हो सकती है: 30 से 60 प्रतिशत तक। इस पर निर्भर करते हुए, कैलोरी सामग्री भी अलग होगी, लेकिन औसतन यह 264 किलोग्राम है।

Feta पनीर खरीदते समय, जिसका कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, हमें याद रखना चाहिए कि यह आहार के लिए उपयुक्त नहीं है। इसी कारण से, यह अनुशंसा की जाती है कि अधिक वजन वाले लोग इसे सावधानी से खाएं।

व्यंजनों के व्यंजनों

Feta पनीर के साथ व्यंजन पर विचार करें: विशेष क्या पकाया जा सकता है ताकि सभी स्वाद गुणों को यथासंभव पूरी तरह से प्रकट किया जा सके।

इस पनीर के साथ सबसे प्रसिद्ध नुस्खा है"ग्रीक सलाद"। पकवान कई लोगों के साथ लोकप्रिय है क्योंकि इसमें feta पनीर शामिल है, जिसका कैलोरी सामग्री इस सलाद को बहुत पौष्टिक बनाती है। नुस्खा में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं: feta, खीरे, टमाटर, मिठाई मिर्च, हरी सलाद, जैतून, प्याज, और जैतून का तेल। तैयारी की विधि: एक प्लेट पर सलाद के पत्तों को रखा जाता है, और उन पर सभी घटक होते हैं, बड़े क्यूब्स में कटौती करते हैं, मक्खन और नींबू के रस के साथ शीर्ष पर पानी देते हैं।

नाजुक और मूल चिकन हैंहिरण और feta पनीर के साथ कटलेट। सूखे मांस के लिए, कम गति ब्लेंडर में 400 ग्राम चिकन पट्टिका, 200 ग्राम पालक, 150 ग्राम feta पनीर और 2 चम्मच आटा में काट लें। एक सभ्य भराई प्राप्त करें। चम्मच आटा में फैला हुआ है, गेंदों को बनाकर मक्खन में फ्राइये। ऐसे बर्गर किसी भी पक्ष पकवान के लिए एक अच्छा जोड़ा होगा।

Feta के साथ पर्ल जौ। अलग-अलग जौ दलिया पकाएं। जब वह infusions, refueling जोड़ें। यह निम्नलिखित अवयवों से तैयार है: 350 ग्राम चेरी टमाटर, डिल का एक गुच्छा, नींबू उत्तेजकता का एक चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, 180 ग्राम feta पनीर, 3 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच। सब कुछ मिलाएं और इसे शराब दें।

इसके अलावा, पनीर को एक अलग पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में, यह शराब, रोटी और अंगूर के साथ परोसा जाता है।

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