सर्दियों के लिए ब्राइन में गोभी को सब्सक्राइब करना: चरण-दर-चरण नुस्खा

खाद्य और पेय

सर्दियों के लिए ब्राइन में गोभी का सेवन किया जाता हैबहुत आसान इसके अलावा, इस तरह की तैयारी में टेबल सिरका के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। यही कारण है कि प्रस्तुत नुस्खा उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो बहुत तेज स्नैक्स बनाना पसंद नहीं करते हैं।

सर्दियों के लिए समुद्र में मसालेदार गोभी

ब्राइन में गोभी लेने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सर्दियों की कटाई के लिए आवश्यक सामग्री:

  • सफेद गोभी युवा - 3 किलो;
  • ताजा गाजर बड़े - 400 ग्राम;
  • पीने के पानी उबला हुआ - 2-3 लीटर (सब्जियों की संख्या के आधार पर);
  • रेत चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच। एल। प्रति लीटर प्रति लीटर;
  • नमक एक बड़ी कुकरी है - 1 लीटर प्रति 1 लीटर प्रति 2 बड़े चम्मच।

सब्जियों की तैयारी और प्रसंस्करण

सर्दी के लिए ब्राइन में गोभी सब्जी के साथ बनाया जाता हैयुवा और ताजा सब्जियों का उपयोग करना। ऐसा करने के लिए, उपर्युक्त सभी घटकों को लें, उन्हें अच्छी तरह से धोएं और उन्हें छीलें, और फिर उन्हें काट लें। गोभी को पतली पट्टियों में कटौती करने की सिफारिश की जाती है, और गाजर को बड़े grater पर grate। इसके बाद, दोनों सब्ज़ियों को एक बड़े बेसिन में पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए (दृढ़ता से क्रश न करें, क्योंकि वर्कपीस कुरकुरा हो जाना चाहिए)।

ब्राइन में गोभी लेने के लिए नुस्खा

एक सुगंधित नाश्ता बनाना

सर्दी के लिए समुद्र में गोभी को गोभी लगाने की आवश्यकता हैतीन लीटर ग्लास जार और पॉलीथीन कैप्स का उपयोग। व्यंजनों को निचोड़ना नहीं होना चाहिए, क्योंकि भंडारण तहखाने में नहीं बल्कि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा। इसके अलावा, इस तरह के एक एपेटाइज़र लंबे समय तक झूठ बोलने की संभावना नहीं है। आखिरकार, यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है।

सर्दियों को खाली बनाने के लिए,आपको कुछ गिलास जार लेने की जरूरत है, और फिर उन्हें सफेद गोभी और कसा हुआ गाजर के एक सब्जी द्रव्यमान में डाल दिया जाता है। यदि वांछित है, तो इन घटकों को सूखे सौंफ़ के बीज या जीरा की थोड़ी मात्रा के साथ स्वादित किया जा सकता है।

समुद्र की तैयारी

गर्म समुद्र के साथ गोभी की सट्टेबाजी में किया जाता हैकई चरणों। सबसे पहले, पैन में पर्याप्त मात्रा में पीने योग्य पानी डालना आवश्यक है, और फिर इसे उबाल लें। आगे तरल में बड़े टेबल नमक में डाला जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाएं।

वर्कपीस तैयार करना

गर्म समुद्र के साथ pickling गोभी
सर्दी के लिए समुद्र में गोभी को गोभी में नहीं हैएक दिन। इस तरह कटाई के बाद एक लंबे भिगोने सब्जियों नमकीन उबलते पानी की आवश्यकता है। इस प्रकार, गोभी और गाजर के साथ तीन लीटर जार में टोंटी नमकीन डालना, और फिर घने जाली जार के साथ कवर और दो या तीन दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक स्थिति में सेते हैं की जरूरत है। इस प्रकार एक बार एक दिन में सब्जियों सब जारी की गैस के लिए एक लकड़ी की छड़ी बेध वांछनीय है।

निर्दिष्ट समय के बाद, इसे बाहर निकालना आवश्यक हैसभी बर्तन में नमकीन पानी, चीनी और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। इसके बाद, गर्म तरल फिर से गोभी और गाजर, पास प्लास्टिक ढक्कन के साथ जार में रखा जाना चाहिए, पूर्ण शीतलन के लिए प्रतीक्षा करें और फिर एक शीतलन कक्ष में डाल दिया। रखा ऐसे कटाई से अधिक 3-4 महीने नहीं होना चाहिए।

तालिका को सही ढंग से कैसे सेवा दें

गर्म पर गोभी से नाश्ताइसकी तैयारी के 2-4 दिनों बाद ब्राइन का उपभोग किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कार्यक्षेत्र को गहरी प्लेट, चीनी और वनस्पति तेल में रखा जाना चाहिए, और फिर अच्छी तरह मिलाएं।

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