ईस्टर चॉकलेट: फोटो के साथ पाक कला व्यंजनों

खाद्य और पेय

ईस्टर छुट्टियों की एक अनिवार्य विशेषता हैईस्टर टेबल और ईस्टर कुटीर चीज़ भी बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए सबसे अच्छी सामग्री का चयन किया जाता है, जिसकी सूची में कोई चीनी नहीं होती है। हम आपको चॉकलेट दही ईस्टर, साथ ही साथ इसके संभावित विकल्पों को पकाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

दही ईस्टर

दही ईस्टर ईस्टर आटा की तुलना में तैयार करने के लिए कुछ हद तक आसान है, लेकिन व्यंजनों की संख्या में भी कम नहीं है।

ईस्टर चीज़केक को पकाने के दो मुख्य तरीके हैं: गर्म और ठंडा।

  1. गर्म विधि: आवश्यक अवयवों को मिलाएं और उन्हें कम गर्मी पर गर्म करें।
  2. ठंडा तरीका: सामग्री मिश्रित होती है, लेकिन पकाया नहीं जाता है, और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। इस ईस्टर चॉकलेट को कच्चे भी कहा जाता है।

ईस्टर चॉकलेट

ईस्टर की उपस्थिति को दिया जा सकता है। लेकिन अधिकतर, होस्टेस एक तैयार किए गए फॉर्म का चयन करते हैं जो एक छिद्रित पिरामिड की तरह दिखता है। और यह आकस्मिक नहीं है, क्योंकि इस तरह का एक दृश्य पवित्र Sepulcher का प्रतीक है। इस रूप की दीवारों पर भी, विभिन्न पैटर्न और प्रतीक मुद्रित होते हैं: अनाज और स्पाइकलेट, अक्षर एक्सबी, पार, भाले, और इसी तरह।

ईस्टर चॉकलेट दही: सामग्री और आवश्यक उपकरण

आठ सर्विंग्स में सामग्री की सूची:

उत्पाद का नाम

की संख्या

चॉकलेट

150 ग्राम

बोल्ड कॉटेज पनीर

1 किलोग्राम

क्रीम 35% वसा

200 मिलिलिटर्स

मक्खन

120 ग्राम

चीनी Icing

200 ग्राम

अंडे की जर्दी

2 टुकड़े

नारंगी या नींबू उत्तेजकता

1 चम्मच

आवश्यक पाक उपकरण:

  • whisk;
  • कटोरा;
  • चलनी;
  • मिक्सर;
  • विशेष ईस्टर आकार।

आपको गज की एक टुकड़ा भी चाहिए।

ईस्टर चॉकलेट नुस्खा: नुस्खा

चॉकलेट ईस्टर खाना पकाने के दौरान कार्यों का अनुक्रम:

ईस्टर चॉकलेट नुस्खा

  1. दही से बिना एक गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे चाकू के माध्यम से दो बार मिटा दें।
  2. मिक्सर व्हिस्क मक्खन (100 ग्राम)।
  3. मक्खन के लिए कुटीर चीज़ जोड़ें और एक साथ हराया।
  4. एक पानी स्नान करो।
  5. स्नान में, जोड़ी और पाउडर चीनी whisk whisk। जब तक मिश्रण बढ़ता है (बिस्कुट की तरह) तब तक जरूरी रहें।
  6. दही द्रव्यमान के साथ whipped yolks मिलाएं।
  7. छोटे टुकड़ों में एक कटोरे में स्मैश चॉकलेट (100 ग्राम)।
  8. चॉकलेट के लिए 20 ग्राम मक्खन जोड़ें।
  9. मक्खन और चॉकलेट को पानी के स्नान में रखें और सबकुछ पिघलाएं। द्रव्यमान को चम्मच के साथ हर समय उत्तेजित किया जाना चाहिए।
  10. चॉकलेट द्रव्यमान को ठंडा करने दें।
  11. बारीक 50 ग्राम चॉकलेट काट लें।
  12. एक मिक्सर या व्हिस्क क्रीम के साथ मारो।
  13. दही और चॉकलेट द्रव्यमान मिलाएं, कटा हुआ चॉकलेट, साइट्रस उत्तेजकता और व्हीप्ड क्रीम जोड़ें।
  14. ईस्टर के रूप को इकट्ठा करें और इसे उल्टा बारी करें।
  15. कई परतों (कम से कम तीन) में घुमाए गए गज के साथ फॉर्म की सभी दीवारों को कवर करें।
  16. फार्म में कुटीर चीज़ चम्मच का पूरा मिश्रण रखो। किनारों पर कसकर द्रव्यमान को दबाए रखने की कोशिश करें। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच में धीरे-धीरे मिश्रण के साथ फॉर्म भरें।
  17. जब फॉर्म पूरी तरह से भर जाता है, तो गज के किनारों के साथ दही को ढकें।
  18. भरे हुए फॉर्म को गहरी प्लेट पर रखा जाना चाहिए, और कुछ से भरा कंटेनर शीर्ष पर रखा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, पानी के साथ एक सॉस पैन)।
  19. एक दिन के लिए डिजाइन फ्रिज में रखो। इस समय के दौरान, सभी तरल ईस्टर से बहना चाहिए। इसलिए, सुनिश्चित करें कि जिस प्लेट में फॉर्म खड़ा है वह भीड़ नहीं है।
  20. जब समय बीत चुका है, तो फ्रिज से संरचना को हटा दें और फॉर्म को अलग करें। फिर धीरे से ईस्टर से धुंध को अलग करें।

ईस्टर चॉकलेट दही

चॉकलेट ईस्टर तैयार है! यदि आप चाहते हैं, तो आप इसे सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

ईस्टर पनीर के लिए विभिन्न प्रकार की व्यंजनों

व्यंजनों की कई भिन्नताएं हैं। उनमें मुख्य अंतर मुख्य अवयव द्रव्यमान में जोड़े गए अतिरिक्त तत्वों की सूची है:

  • सूखे फल (सूखे खुबानी, किशमिश, prunes, आदि);
  • वैनिलीन या अन्य सार (उदाहरण के लिए, बेक्ड दूध की सुगंध);
  • पागल (अखरोट, मूंगफली, हेज़लनट, और इतने पर);
  • फल प्यूरी (स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और इतने पर)।

चॉकलेट ईस्टर

खाना पकाने चॉकलेट दही ईस्टर की पाक कला युक्तियाँ और रहस्य

  1. पनीर रखें ईस्टर केक चार दिनों से अधिक नहीं हो सकता है।
  2. यदि आप तय करते हैं कि आपका ईस्टर चॉकलेट सूखे फल के साथ होगा, तो पहले उन्हें कई घंटे तक उबलते पानी में भिगो दें।
  3. चॉकलेट कोको बीन्स (75% से कम नहीं) की उच्च सामग्री के साथ प्रयोग किया जाना चाहिए।
  4. चॉकलेट ईस्टर कैंडीड फलों, नट्स, सूखे फल, मर्मेल, ईस्टर स्पिंकल्स के साथ सजाया गया है।
  5. ईस्टर चॉकलेट किसी प्रकार का मिठाई जैसा होगा, अगर आप इसके ऊपर टुकड़े टुकड़े करते हैं।
  6. ईस्टर के लिए एक खट्टा कॉटेज पनीर चुनें।
  7. चॉकलेट के बजाय, आप उबले हुए संघनित दूध का उपयोग कर सकते हैं।
  8. यदि कोई गौज नहीं है, तो आप नीचे एक छोटे से छेद बनाकर प्लास्टिक की चादर ले सकते हैं ताकि तरल निकल सके।
  9. दही को पोंछने के लिए, आप कम गति पर एक चलनी, और मांस चक्की या ब्लेंडर का उपयोग नहीं कर सकते हैं।
  10. रेफ्रिजरेटर में ईस्टर रखने के लिए न्यूनतम अवधि, जब यह अभी भी आकार में है, तो 12 घंटे है।
  11. दही द्रव्यमान के लिए गौज से बेहतर था, कुछ पानी में आखिरी बार नमकीन।

ईस्टर चॉकलेट

परिवार और प्रियजनों के साथ खुश खाना पकाने और उज्ज्वल ईस्टर छुट्टियां!

टिप्पणियाँ (0)
एक टिप्पणी जोड़ें