खुद को वसा कैसे नमक करें

खाद्य और पेय

नमकीन दाढ़ी gourmets के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है।सभी राष्ट्रीयताओं, विशेष रूप से यूक्रेनियन, जो उनके बिना उनके आहार की कल्पना नहीं कर सकते हैं। हर्सरडिश और आलू के साथ धूम्रपान या नमकीन साल्सा के भूख टुकड़े को मना करना मुश्किल है। हां, और पोषण विशेषज्ञ वसा के लाभों के बारे में बात करते हैं क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड की मात्रा होती है, जो शरीर के लिए आवश्यक होती है। उन्हें मानव शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को निकालने की क्षमता के साथ भी श्रेय दिया जाता है।

कैसे वसा अचार करने के लिए
स्टोर में या इस उत्पाद को खरीदने के लिए क्याबाजार, यह सीखना बेहतर है कि कैसे वसा को नमक बनाना है, क्योंकि इस प्रक्रिया में कुछ भी मुश्किल नहीं है। स्वच्छ और मुलायम sandpaper के साथ, बिना किसी अलौकिकता के, सफेद या थोड़ा गुलाबी रंग के बहुत मोटी टुकड़ों को नमकीन बनाने के लिए चुनना आवश्यक है, जिसे आसानी से अलग किया जाएगा।

नमक के लिए बड़े पैमाने पर उपयोग करना आवश्यक हैनमक क्रिस्टल। इसका मुख्य उद्देश्य नमी को हटाने और एक संरक्षक प्रभाव के उत्पाद है। मोटे नमक धीरे-धीरे वसा से द्रव खींचता है, धीरे-धीरे इसमें घुल जाता है। ठीक और साथ ही आयोडीनयुक्त नमक का उपयोग करने की अनुमति नहीं है, क्योंकि वांछित परिणाम प्राप्त नहीं किया जाएगा। दाढ़ी को नमकीन करने से पहले, इसे संभावित प्रदूषण से चाकू से छीनना जरूरी है, आप इसे पानी से धो नहीं सकते हैं।

कितना नमक दाढ़ी
तैयार उत्पाद को छोटा कर दिया जाता हैटुकड़े। एक मिश्रण नमक, काली मिर्च और seasonings से स्वाद के लिए तैयार किया जाता है। लहसुन बेकन के एक टुकड़े के प्रति एक लौंग की दर से पतली स्लाइस में काटा जाता है। नमकीन के लिए एक कमरेदार पैन की आवश्यकता होगी, जिसके नीचे नमक, मसाले, लहसुन का मिश्रण डाला जाता है। फिर लारस और मसालों को डालने, इस मिश्रण के दाढ़ी के साथ दाढ़ी रगड़ डालें।

सभी टुकड़ों को तब्दील करके हल्के ढंग से घुमाकर, आप उन्हें एक प्लेट के साथ शीर्ष पर कवर कर सकते हैं और एक छोटा भार डालकर कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए अंधेरे स्थान पर जा सकते हैं।

तैयार होने तक कितना नमक नमक? पैन से बाहर खींचकर, इसे सूती कपड़े में लपेटकर अतिरिक्त नमक से साफ किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है (लगभग एक सप्ताह)।

धूम्रपान के लिए वसा कैसे चुनें
आप कैसे एक और तरीके का उपयोग कर सकते हैंगर्म समुद्र में वसा नमक। आपको एक लीटर पानी, एक गिलास नमक, बे पत्ती, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन की आवश्यकता होगी। उत्पाद गर्म समुद्र के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए पकाया जाता है। बंद करना, एक दिन के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, समुद्र के साथ दाढ़ी को एक शांत आग पर गरम किया जाना चाहिए, एक उबाल लेकर आना चाहिए और प्लेट पर गर्म रखना चाहिए, इसे ठंडा और सूखा दें। फिर फ्रीजर में डालकर कुचल लहसुन और मसाले के मिश्रण के साथ सभी टुकड़ों को रगड़ें।

नमकीन दाढ़ी
धूम्रपान के लिए आम तौर पर ताजा टेंडरलॉइन चुनेंएक पतली हल्की त्वचा के साथ या बिना किसी शव के पीछे, शव के पीछे और ब्रिसकेट। धूम्रपान के लिए वसा को सलाम करने से पहले, इसे उपयुक्त हिस्सों में काटा जाना चाहिए। पके हुए टुकड़ों को मोटे नमक के साथ रगड़ने के बाद, मसालों को वांछित जोड़कर, तीन दिनों तक खड़ा होना जरूरी है। नमकीन होने के बाद, सभी नमक को साफ करने की जरूरत होती है, और वसा को गर्म पानी में धोया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में हवा में या नीचे शेल्फ पर एक दिन के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि इसे अच्छी तरह सूखने और हवा दूर कर सकें। उसके बाद (दिन के दौरान) ठंडे तरीके से वे उत्पाद को हल्के पीले रंग के रंग में धूम्रपान करते हैं। इस समय तक, इसका स्वाद बस उत्कृष्ट है।

इस बारे में कई और उदाहरण हैंअचार वसा, और इस उत्पाद के हर प्रेमी अपनी खुद की नुस्खा चुन सकते हैं। सब्जियों के साथ संयोजन, नमकीन वसा खाने के लिए सबसे अच्छा है, खासतौर पर हरी प्याज के साथ।

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