घर पर बच्चों के लिए कुटीर चीज़ कैसे पकाएं?

खाद्य और पेय

कॉटेज पनीर पोषण के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है।हर बच्चे, क्योंकि यह कैल्शियम, फास्फोरस नमक, विटामिन, वसा और डेयरी उत्पत्ति के प्रोटीन का स्रोत है। इस उत्पाद की भूमिका जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के बढ़ते शरीर के लिए अमूल्य है, हड्डियों को मजबूत करने के लिए, युवा पदार्थ के सभी अंगों को मूल्यवान पदार्थों के साथ समृद्ध करना। हालांकि, इसे खिलाने के लिए आपको बच्चों के लिए एक विशेष कॉटेज पनीर की आवश्यकता होती है, क्योंकि सामान्य दुकान में सभी उपयोगी गुण और गुण नहीं होते हैं, और अक्सर विभिन्न रासायनिक यौगिकों में समृद्ध होते हैं।

बच्चों के लिए कुटीर चीज़
विकल्प हैं

इस किण्वित दूध उत्पाद को बनाने का कोई भी तरीका नहीं है। और फिर प्रत्येक मां खुद के लिए फैसला करती है कि कौन सा और उसका बच्चा अधिक उपयुक्त है। उनमें से कुछ पर विचार करें।

1. केफिर पर ठंडा रास्ता

1 कप केफिर को पहले से फ्रीज करें, फिर बर्फ को एक चलनी या कोलंडर, डिफ्रॉस्ट में डालें। जब thawing, मट्ठा टैंक में बेहतरीन कुटीर चीज़ फ्लेक्स छोड़कर, अलग और नाली जाएगा।

2. केफिर पर थर्मल विधि

इसके साथ बच्चों के लिए कुटीर चीज़ बनाने के लिएरास्ता, आपको 1 कप केफिर की आवश्यकता होगी। इस मात्रा के साथ, आउटपुट तैयार उत्पाद का लगभग 40 ग्राम है, यानी, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए आवश्यक दैनिक भत्ता। डेयरी रसोई में पके हुए केफिर को चुनने का सबसे अच्छा विकल्प है। इससे कॉटेज पनीर बहुत ही सभ्य और सबसे उपयोगी हो जाता है। तो, केफिर को एक छोटे कंटेनर में डालें और इसे न्यूनतम आग पर रखें। गरम होने पर, कंटेनर की सामग्री पतन शुरू हो जाएगी। परिणामी दही को एक कोलंडर या चाकू में फोल्ड करने के लिए और सीरम नाली को छोड़ दें (वैसे, इसे बाद में बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)।

3. कैलसीन की विधि

उबाल के लिए 2 कप दूध गरम करें, और10% कैल्शियम क्लोराइड का 1 बड़ा चमचा जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और तनाव। बच्चों के लिए कॉटेज पनीर, इस तरह से तैयार, कैल्शियम में बहुत समृद्ध है, इसलिए अक्सर आपको बच्चे को खिलाना नहीं चाहिए।

एक दही निर्माता में कुटीर पनीर खाना बनाना
4. आधुनिक तरीका (लंबा)

यह विधि खाना पकाने कुटीर चीज़ में प्रदान करता हैदही निर्माता इसे लागू करने के लिए, आपको आधुनिक रसोई उपकरण के एक चमत्कार, साथ ही साथ दूध और विशेष सूखे खट्टे की आवश्यकता होगी। पेस्टराइज्ड (या पूरे) दूध उबालें, इसे 25-30 डिग्री के तापमान तक ठंडा करें, और हलचल करते समय, इसमें खमीर को भंग कर दें। एक गर्म मिश्रण दही निर्माता के टैंक में डाला जाना चाहिए और दही खाना पकाने के कार्यक्रम को चुनकर, इसे पूरा करने के लिए लगभग 10 घंटे तक शांत रूप से प्रतीक्षा करें। मट्ठा के गठन में, दही निर्माता की क्षमता को झुकाकर इसे निकालें। पूर्ण शीतलन के लिए 3-4 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए तैयार कॉटेज पनीर।

पुलाव

फल के साथ मिश्रित कॉटेज पनीर - बच्चे के लिए नहींअधिक उपहार! हालांकि, कल से शेष डेयरी उत्पाद, कोई मां अपने बच्चे को खिलाएगी। इस संबंध में, सवाल उठता है कि कुटीर चीज़ से पकाया जा सकता है। जवाब बहुत आसान है - कॉटेज पनीर पुलाव।

कुटीर चीज़ से पकाया जा सकता है
सामग्री:

  • कुटीर चीज़ के 500 ग्राम;
  • 6 बड़ा चम्मच। एल। decoys;
  • 4 बड़ा चम्मच। एल। चीनी;
  • 2 चिकन अंडे;
  • 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • ½ छोटा चम्मच बॉक्स सोडा।

कैसे खाना बनाना है?

खट्टा क्रीम सोडा के साथ मिलाया, वृद्धि, जोड़ोकुटीर चीज़, सूजी, चीनी और अंडे और एक सजातीय द्रव्यमान के लिए अच्छी तरह से गूंध। मक्खन के साथ एक मोटी दीवार वाली बेकिंग पैन को मिलाएं, आटा के साथ छिड़कें और इसे आटा से भरें। 30 से 35 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म ओवन में रखो। मोल्ड से इसे हटाए बिना पके हुए गर्म पुलाव को ठंडा करें।

यह टेबल के लिए समय है!

कटा हुआ दही casserole करने के लिए खट्टा क्रीम जोड़ें और मेज पर सेवा करते हैं। यह न केवल एक छोटे से बच्चे के लिए, बल्कि परिवार के बाकी के लिए, एक महान मिठाई होगा!

टिप्पणियाँ (0)
एक टिप्पणी जोड़ें