पफ सलाद बनाना "पेकेनकिन"

खाद्य और पेय

कई शेफ खाना पकाने पफ सलाद प्यार करता हूँ। यह इस तथ्य के कारण है कि इस तरह के स्नैक व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर हैं। उनके डिजाइन की प्रक्रिया में, आप अपनी सभी रचनात्मक कल्पना दिखा सकते हैं।

pechenkin सलाद

कदम से कदम "Pechenkin" सलाद बनाना

इस स्नैक डिश में एक विशेष पौष्टिक मूल्य है। आखिरकार, इसमें चिकन यकृत के रूप में इस तरह के उपयोगी उत्पाद शामिल हैं।

तो पेकेनकिन सलाद कैसे बनाया जाता है? इस तरह के एक स्नैक बनाने के लिए आपको खरीदना होगा:

  • ताजा चिकन यकृत - लगभग 350 ग्राम;
  • मध्यम मसालेदार खीरे - लगभग 8 पीसी।
  • बड़े चिकन अंडे - 4 पीसी।
  • छोटे गाजर - 4 पीसी।
  • मध्यम बल्ब बल्ब - 3 पीसी।
  • उच्च कैलोरी मेयोनेज़ - लगभग 200 ग्राम;
  • सूरजमुखी तेल (फ्राइंग के लिए) - लगभग 2 बड़े चम्मच।

खाद्य प्रसंस्करण

कैसे पकाना पफ सलाद "Pechenkin" शुरू करने के लिए? ठंडा पानी में चिकन यकृत धोएं। इस प्रक्रिया में, सभी नसों और अन्य अविभाज्य फिल्मों से इसकाटा जाता है। इसके बाद, उप-उत्पाद पूरी तरह से पकाए जाने तक नमक के पानी में उबला हुआ है। यह आपको लगभग ¼ घंटे ले सकता है।

जैसे ही जिगर नरम होता है, इसे शोरबा से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है। इसके बाद, उत्पाद पतली स्ट्रॉ में कटा हुआ है।

अन्य अवयवों के लिए, वे भी हैंगर्मी उपचार के अधीन। गाजर को एक बड़े grater पर छील, ठंडा, साफ और रगड़ में उबला हुआ है। चिकन अंडे के साथ बिल्कुल वही करते हैं। हालांकि, वे एक छोटे grater (व्यक्तिगत रूप से, प्रोटीन और yolks) पर रगड़ रहे हैं

अलग-अलग छिद्रित प्याज प्याज भी। ताकि वे अपनी कड़वाहट खो दें, उन्हें क्यूब्स में कटाया जाता है और मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ जाता है।

कदम से pechenkin सलाद कदम

मसालेदार खीरे को संभालने के लिए आखिरी मोड़। उन्हें समुद्र से हटा दिया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और नाभि काटा जाता है। भविष्य में, सब्जियां छोटे क्यूब्स में काट लें।

कैसे फार्म करें?

सलाद "पेकेनकिन" परतों में गठित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको अंडाकार या आयताकार पकवान का उपयोग बहुत अधिक पक्षों के साथ नहीं करना चाहिए।

सबसे पहले, एक प्लेट पर उबला हुआ चिकन यकृत की आधा सेवा रखी जाती है। यह मेयोनेज़ जाल से ढका हुआ है, फिर सुनहरे तला हुआ प्याज जोड़ें।

अगली परत मसालेदार होना चाहिएखीरे। वे आधा भागों में भी फैल गए हैं। उसके बाद, सभी उबले हुए और grated गाजर प्लेट पर रखा जाता है। यह सावधानीपूर्वक उच्च कैलोरी मेयोनेज़ के साथ लेपित है और अंडे का सफेद से ढका हुआ है।

सलाद "पेकेनकिन" में वर्णित कार्यों के बाद शेष उप-उत्पाद, तला हुआ प्याज और मसालेदार खीरे डाल दें। इसके अलावा, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ प्रचुर मात्रा में smeared है।

स्नैक डिश के अंत में अंडे की जर्दी के साथ खूबसूरती से छिड़क दिया। बाहरी रूप से, यह सलाद "मिमोसा" के समान ही है।

डिनर टेबल पर कैसे सेवा करें?

एक बार सलाद की सभी परतों पर रखी जाती हैएक प्लेट और मेयोनेज़ के साथ smeared, यह फ्रिज को भेजा जाता है। भोजन को भंग करने के लिए, इसे ठंड में लगभग 4-5 घंटे तक रखा जाता है। इसके बाद, सलाद हिरणों से सजाया जाता है और प्लेटों पर फैलता है।

पफ यकृत सलाद

सभी वर्णित आवश्यकताओं के पालन में आपको बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता होना चाहिए।

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