सबर - मछली स्वादिष्ट और स्वस्थ है। एक निगल मछली कैसे पकाने के लिए

खाद्य और पेय

सबर - एक मछली जो दूर में पाई जाती हैउष्णकटिबंधीय समुद्र, लेकिन आज हमारे मछली बाजारों में असामान्य नहीं है। एक व्यक्ति की लंबाई दो या दो से अधिक मीटर तक पहुंच सकती है, लेकिन, निश्चित रूप से, ऐसे नमूने सर्वश्रेष्ठ मछली रेस्तरां खरीदते हैं। एक नियम के रूप में, छोटे शव खुदरा बिक्री में आते हैं - 1 मीटर तक।

कुक एक छोटी राशि के लिए saber मछली प्यार करता हूँहड्डियों और मांस के अभिव्यक्तिपूर्ण स्वाद। इसके अलावा, यह ट्रेस तत्वों और विटामिन की बड़ी संख्या की सामग्री के कारण बहुत उपयोगी है। इस मछली से खाना बनाना क्या है? कई तरीके हैं। उनमें से कुछ विदेशी सामग्री की आवश्यकता है, लेकिन आज हम उनके बिना करेंगे।

सबर मछली

एक मछली का चयन

सबर - एक मछली जो परिवार से संबंधित हैCutlassfish। गंध पर ध्यान दें, क्योंकि, काउंटर पर जाने से पहले, मछली एक लंबा सफर तय कर चुकी है। स्पष्ट, सुस्त आंखें नहीं - परिवहन के दौरान ताजगी और उचित भंडारण का संकेत।

याद रखें कि सबर एक मछली है (फोटो पोस्ट किया गया हैलेख), जो अन्य मछली के समान नहीं है। उसके पास एक बड़े मुंह के साथ एक बड़ा शिकारी सिर है। उसके शरीर की नोक बढ़ा दी गई है और वास्तव में बाल जैसा दिखता है। बाजार में, आप इस सुविधा के कारण आसानी से इसे पहचान लेंगे।

saber मछली फोटो

एक साधारण रात के खाने के लिए विकल्प

यदि आप एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट डिनर की योजना बना रहे हैं, तो एक सब्बर आपको पूरी तरह से अनुकूल करेगा (तला हुआ मछली अनाज और सब्जी के पक्ष व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है)। और खाना बनाना आसान है।

इस पकवान में कोई रहस्य नहीं है। सिर निकालें, कैंची के साथ तेज पंख काट लें, शव को 5-7 सेमी लंबा टुकड़ों में काट लें। एक रोटी के रूप में, आप आटा, पटाखे, सूजी का उपयोग कर सकते हैं।

सुनहरा भूरा होने तक टुकड़ों को फ्राइये। एक छोटी आग पर ऐसा करने के लिए बेहतर है। याद रखें, मछली के लिए गर्मी उपचार का समय 20 मिनट से कम नहीं होना चाहिए। यदि आपको कुरकुरा पसंद है, तो ढक्कन के साथ पैन को कवर न करें।

सबर एक मछली है जो बल्लेबाज फ्राइंग के लिए उपयुक्त है।

चीनी शैली

सुदूर पूर्व के निवासी वास्तव में इस मछली की सराहना करते हैं। चीनी व्यंजनों ने यहां भी जड़ ली। बेशक, उन्हें कुछ उन्नयन के माध्यम से जाना पड़ा।

यह पकवान छुट्टी की मेज के लिए बिल्कुल सही है। नुस्खा 1 किलो मछली के लिए बनाया गया है। Saber के अलावा, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

  • अदरक की जड़ - 2 सेमी;
  • लहसुन - 3 लौंग;
  • हरी प्याज - 3 sprigs;
  • लाल मिर्च (वैकल्पिक);
  • काले सोया सॉस 3 बड़ा चम्मच। एल।
  • सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।
  • पानी - 100 मिलीलीटर;
  • आटा, बेहतर चावल;
  • नमक, चीनी, काली मिर्च - एक चुटकी पर।

कैसे खाना पकाने के लिए saber मछली

मछली काट लें, आटा में रोल करें, पके हुए तक तलना। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज तौलिया पर फैलाओ।

सिरका और पानी के साथ सॉस मिलाएं, जोड़ेंमसाले, गूंध। यदि आप सॉस को मोटी मोड़ना चाहते हैं, तो 1-2 बड़ा चम्मच डालें। एल। स्टार्च। एक पैन में अदरक और लहसुन फ्राइये, कटा हुआ प्याज जोड़ें, ताकि इसका स्वाद भी खुल जाए। हम मछली के टुकड़े फैलाते हैं, सॉस डालते हैं, स्टू को एक छोटी आग पर डाल देते हैं। पकवान लगभग 25 मिनट में पूरी तरह से तैयार किया जाएगा। सेवारत से पहले, आप तिल के बीज के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।

प्रकृति में

एक पिकनिक पर जा रहे हैं और मेनू पर चिंतन? एक उत्कृष्ट समाधान सभी एक ही तलवार (मछली) हो सकता है। प्रकृति में इसे कैसे पकाना है, यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि आपने इसे घर पर पकाया है या नहीं। आग में भुना हुआ यह मछली बहुत अच्छी है।

इससे आप एक कबाब बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कार्बोनेटेड खनिज पानी के marinade में मछली के टुकड़ों को पूर्व विसर्जित करें और कटा हुआ प्याज के छल्ले जोड़ें। एक नींबू के आधे से रस रसदार नोट्स देगा। ओरेग्नो, सूखे तुलसी और डिल, मिर्च का मिश्रण, पेपरिका मसाला के लिए उपयुक्त है। कम से कम दो घंटे के लिए मसालेदार saber भिगो दें। इसे skewers पर रखो या ग्रिल पर रखना, कोयले पर सेंकना, एक सुनहरा परत प्रकट होने तक marinade डालना।

सबर मछली

आप इस मछली को पन्नी में पका सकते हैं। ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट समाधान सब्जियों के साथ एक सबर है, जो आग में पकाया जाता है। मछली और बैंगन के पन्नी टुकड़ों की दो परतों पर रखो, घंटी मिर्च और टमाटर के हिस्सों को जोड़ें, कटा हुआ प्याज के छल्ले के साथ उदारता से छिड़कें। कोयले में पन्नी और दफनाने में कसकर पैक करें। पकवान लगभग 30 मिनट में पकाया जाएगा, हालांकि तापमान और कोयले की मात्रा पर निर्भर करता है।

गार्निशिंग, सेवारत

सबर - एक मछली जो उत्सव की मेज पर हो सकती हैमैश किए हुए आलू, ग्रील्ड सब्जियां, ब्राउन चावल या अच्छे पास्ता के साथ परोसें। विभिन्न प्रकार के सॉस उसके लिए बिल्कुल सही हैं: टाटर, पेपरिक, बेचामेल, साल्सा, सोया।

saber मछली तला हुआ

यदि घटना के प्रारूप में अल्कोहल शामिल है, तो एक सैबर के साथ क्लासिक व्हाइट वाइन की सेवा करें।

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