बैंगन "काला सुन्दर"। विविधता की विशेषताएं

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बैंगन ज्यादातर लोगों को स्वादिष्ट के रूप में जाना जाता है।सब्जी कई व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इस पौधे की कितनी किस्में और संकर मौजूद हैं। इस सब्जी को हमारी टेबल पर लाने के लिए बहुत समय और प्रयास करना आवश्यक है। विभिन्न किस्मों में से उन लोगों की पहचान की जा सकती है जिन्हें हाल ही में पैदा किया गया था। वे बीमारियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं और दोनों ग्रीनहाउस और खुले मैदान में बढ़ने के लिए इष्टतम हैं। कई गार्डनर्स ने लंबे समय तक काले सौंदर्य बैंगन चुना है। हम विविधता की विशिष्टताओं और हमारे लेख में इस सब्जी की खेती की तकनीक के बारे में बात करेंगे।

पौधे का इतिहास

पहले, इस पर वे इस भूमिगत कहां लाए थेदेखो, सब्जी? वह भारत से हमारे पास आया था। वहाँ और अब आप जंगली में एक पौधे पा सकते हैं, बैंगन की बहुत याद दिलाता है। यह मूल रूप से एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया था। केवल 15 वीं शताब्दी में उन्हें खाने लगे, और उन्होंने बाद में इसे पकाया। यूरोप में, वह "प्यार का सेब" या "पागल सेब" उपनाम था।

बैंगन काले सुन्दर
सब कुछ उसके द्वारा उत्पादित प्रभाव पर निर्भर करता है। धीरे-धीरे, यूरोपीय लोगों ने इसे मशरूम की तरह मक्खन और काली मिर्च के साथ फ्राइंग करना शुरू कर दिया। 17 वीं शताब्दी में, बैंगन अमेरिका आया, और 18 वीं शताब्दी में - रूस में। हमारे देश में, यह पौधे दक्षिणी क्षेत्रों में फैल गया है। यहां जलवायु उपयुक्त था, और रंगीन बैंगन के लिए "नीला" भी कहा जाता था।

आधुनिक किस्में

आज, इसकी कई किस्मोंपौधे उनमें से एक बैंगन "काला सुन्दर"। गोल, अंडाकार, नाशपाती के आकार और अंडे के आकार के संकर होते हैं। बैंगन का रंग भी पारंपरिक बैंगनी से सफेद, गुलाबी या मैजेंटा से भिन्न होता है। बैंगन विविधता "काला सुन्दर" में एक व्यापक नाशपाती आकार होता है। इस पौधे के फल बड़े हैं। उनकी लंबाई 1 9 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। बैंगन का वजन "काला सुन्दर" 900 ग्राम तक पहुंच सकता है। इस किस्म का नाम एक सुंदर काले और बैंगनी रंग के लिए मिला है।

बैंगनी काले सुन्दर समीक्षा
बैंगन के बजाय एक घने सफेद मांस है।एक रंग जो थोड़ा कड़वाहट है। इसे युवा फलों को खाने की सलाह दी जाती है जिन्हें छील नहीं किया जा सकता है। बैंगन मध्यम परिपक्वता उपयोग से पहले छील साफ किया जाना चाहिए। फिर वे नमक के साथ छिड़के जाते हैं और कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि अनावश्यक कड़वाहट खत्म हो जाए। बैंगन के साथ बैंगन "काला सुन्दर" का उपयोग किया जा सकता है।

बैंगन पोषण मूल्य

इस सब्जी का मूल्य बहुत पहले ज्ञात थाबार। स्वाद से पहले उसका मूल्यांकन किया गया था। बैंगन पोटेशियम में समृद्ध है, इसलिए कार्डियक गतिविधि में सुधार करने के लिए इसे खाने के लिए उपयोगी है। इस पौधे के फल रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और एडीमा के जोखिम को कम करते हैं।

बैंगन विविधता काला सुन्दर
बैंगन में निहित फाइबर सामान्यीकृत करता हैआंतों का कार्य और स्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है। फल में तांबा और लोहा होता है, जो रक्त की संरचना में सुधार करने में मदद करता है। इसकी सभी योग्यताओं के लिए, बैंगन कम कैलोरी उत्पाद है और आहार भोजन के लिए सिफारिश की जाती है।

किस्मों का चयन

एक समृद्ध फसल पाने और आनंद लेने के लिएइस शानदार सब्जी का स्वाद, आपको सही किस्में या संकर चुनने की आवश्यकता है। नवीनतम पीढ़ी के संकर रोगों के लिए बहुत प्रतिरोधी हैं और उनकी खेती अच्छे परिणाम देती है, लेकिन उन्हें उच्च कृषि तकनीक और बेहतर देखभाल की भी आवश्यकता होती है।

बैंगन काले सुंदर विवरण
संकरों में से विशिष्ट बैंगन "काला हो सकता हैसुंदर। " इसकी समीक्षा केवल सबसे सकारात्मक है। जिन लोगों ने इस संकर को विकसित करने की कोशिश की है, उनमें उच्च पैदावार और रोग प्रतिरोध है। विशेष रूप से ग्रीनहाउस या संरक्षित जमीन में खेती के लिए इस बैंगन की सिफारिश की जाती है। इस पौधे की ऊंचाई 70 सेंटीमीटर से अधिक नहीं पहुंचती है।

Agrotehnika सुविधाएँ

बैंगन बढ़ने के लिए आपको क्या जानने की जरूरत है"काला सुन्दर"? विवरण हमेशा बीज के बैग पर होता है, लेकिन आपको थोड़ा और बढ़ने की विधि के बारे में पता होना चाहिए। इस पौधे की किसी अन्य किस्म की तरह, इसे विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। यह एक थर्मोफिलिक संस्कृति है जो ड्राफ्ट और तापमान में अचानक बदलाव पसंद नहीं करती है। हाइब्रिड वनस्पति अवधि, अन्य किस्मों के विपरीत, बहुत लंबा नहीं है। पहली शूटिंग से फसल तक, इसमें 110 से 145 दिन लगते हैं। यह सब कृषि प्रौद्योगिकी और रोपण की गुणवत्ता के अनुपालन पर निर्भर करता है। पूर्व-रोपण विकसित करना जरूरी है।

काला बैंगन
यह इस की सभी किस्मों और संकरों पर लागू होता है।पौधे बैंगन "काला सुन्दर" गर्मी और प्रकाश के बारे में बहुत पसंद है। अगर मौसम लंबे समय तक बादल छाए रहती है तो इसकी वृद्धि धीमी हो सकती है, मिट्टी को दृढ़ता से अम्लीकृत किया जाता है, हवा और मिट्टी की आर्द्रता अधिक होती है, और रोपण बहुत घना होता है। ये सभी कारक पौधे के विकास को दृढ़ता से प्रभावित करते हैं।

रोपण रोपण

एक मजबूत और उत्पादक संयंत्र पाने के लिए,सही बीज चुनना चाहिए। केवल विश्वसनीय कंपनियों से ही उन्हें हासिल करना आवश्यक है। केवल इस मामले में, बैंगन "काला सुन्दर" उत्कृष्ट अंकुरण दिखाएगा। भविष्य की फसल के लिए बीज गुणवत्ता मुख्य मानदंड है। फिर रोपण प्राप्त करने के लिए उनके विच्छेदन का पालन करता है। काला सौंदर्य बैंगन किस तरह की मिट्टी पसंद करते हैं? प्रशंसापत्र और विशेषज्ञ सलाह एक प्रकाश, अत्यधिक उपजाऊ भूमि चुनने की सलाह देते हैं। ग्रीनहाउस अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। यह हवाओं या ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए। बुवाई 10 से 20 मार्च की अवधि में की जानी चाहिए। पहले, यह जरूरी नहीं है, क्योंकि रोपण के समय, रोपण बढ़ जाएंगे और जमीन में जड़ लेना मुश्किल होगा। अधिक दक्षता के लिए, आप बीज को पूर्व-अंकुरित कर सकते हैं। रोपण के लिए अलग-अलग छोटे बर्तन लेना बेहतर होता है। बैंगन जड़ प्रणाली बहुत कमजोर है, और जब इसे प्रत्यारोपित करना बेहतर होता है तो उसे परेशान नहीं करना चाहिए। जैसे-जैसे रोपण बढ़ते हैं, उन्हें बड़े कंटेनर में रखा जा सकता है। काले बैंगन की अच्छी पत्ती की सतह होती है, इसलिए पानी भरना चाहिए। रोपण से कम से कम दो सप्ताह पहले, रोपण को सख्त करना शुरू करना आवश्यक है ताकि उन्हें प्राकृतिक परिस्थितियों के लिए तैयार किया जा सके।

रोपण रोपण

जमीन में लगाए गए बैंगन "काले सुन्दर"15 मई से 30 मई की अवधि। इस समय तक, पौधों को 20-25 सेंटीमीटर तक पहुंचना चाहिए और लगभग 8 स्वस्थ पत्तियां होनी चाहिए। कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के पालन में, रोपणों में कॉम्पैक्ट आकार, हरे रंग के रंग और मजबूत जड़ें होती हैं। खुले मैदान में उपनगरों में बैंगन लगाकर, फिल्म के साथ उन्हें कवर करना बेहतर होता है। पौधों के लिए बिस्तरों को लैस करना आवश्यक है, जो लगभग 90 सेंटीमीटर चौड़े हैं, और 20-25 सेंटीमीटर ऊंचे हैं। झाड़ियों के बीच की दूरी कम से कम 50 सेंटीमीटर होना चाहिए। ये अच्छे पौधे वाले अच्छे पौधे हैं।

Podmokove में बैंगन
लैंडिंग के लिए छेद करते हैं, थोड़ा डालाआर्द्रता और गर्म पानी डालना। बैंगन जमीन के शीर्ष पर लगाए जाते हैं और छिड़कते हैं। इस बिंदु पर अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है। जब रोपण नीचे बस जाते हैं, तो सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें। आगे की देखभाल पानी और फ़ीड (नाइट्रोजन और फास्फोरस के विकास के लिए आवश्यक है), मिट्टी और खरपतवार नियंत्रण को ढीला करना है। सभी स्थितियों में, बैंगन "ब्लैक सुन्दर" की उपज बहुत अधिक होगी।

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