क्या आप एक रेस्तरां खोलना चाहते हैं? एक व्यापार योजना मदद करेगा

व्यापार

एक रेस्तरां खोलना चाहते हैं? एक व्यापार योजना पहली बात है जिसके बारे में आपको सोचने की जरूरत है। निवेशक अब ऐसी परियोजनाओं में रुचि रखते हैं। यदि आप भविष्य में निवेश का अनुमान लगाते हैं, तो आपको अंतरिक्ष के एक वर्ग मीटर में कम से कम एक हजार डॉलर निवेश करने की आवश्यकता होगी। ऐसी संस्था की औसत भुगतान अवधि ढाई से दो साल तक है।

रेस्तरां व्यापार योजना
वर्गीकरण

यदि आप एक रेस्तरां, एक व्यापार योजना खोलना चाहते हैंअवधारणा पर निर्णय लेने के बाद आपको केवल शुरुआत करने की आवश्यकता है। रेस्टोरेंट अब फास्ट फूड, मध्यम और अभिजात वर्ग में विभाजित हैं। आप एक बार, कॉफी शॉप, कैफे, बड़े रेस्तरां खोल सकते हैं। यह सब आपके पास एक निश्चित राशि पर निर्भर करता है। स्वाभाविक रूप से, आपको यह समझने की जरूरत है कि कुलीन रेस्तरां को एक विस्तृत श्रृंखला, आराम का उच्चतम स्तर, इंटीरियर का परिष्करण, और उच्च कीमतों से अलग किया जाएगा। नीचे औसत की संस्था में सेवाओं की लागत। लेकिन मेनू अलग रहता है। फास्ट फूड के लिए, एक नियम के रूप में, स्वयं सेवा और व्यंजनों का एक निश्चित सेट।

रूसी रेस्तरां व्यापार योजना
परिसर के लिए खोजें

यदि आप एक रेस्तरां, एक व्यापार योजना व्यवस्थित करने का फैसला करते हैंइस दिशा में अपने सभी कार्यों को विस्तार से वर्णन करना चाहिए। पारंपरिक रूप से एक खोज कमरे से शुरू करें। प्रति वर्ष $ 200 प्रति वर्ग से अब किराए पर खर्च करें। यदि हम व्यापार केंद्रों के क्षेत्र के बारे में बात करते हैं, तो कीमत पांच गुना बढ़ जाती है। यह पता चला है कि एक नींद के क्षेत्र का चयन करके, आप 3 हजार से 16 मासिक खर्च करेंगे। सक्षम लोग एक विशिष्ट कमरे के लिए विपणन अनुसंधान करने की सलाह देते हैं। इसका मतलब है कि लोगों के प्रवाह, प्रतिस्पर्धी माहौल, पार्किंग की उपलब्धता, आसान पहुंच, संभावित ग्राहकों का एक चक्र और अन्य विवरणों का अध्ययन करना आवश्यक है। यह बहुत उपयोगी जानकारी है। यदि आप बाजार की स्थिति को नहीं समझते हैं, तो आपको रेस्तरां खोलने के बारे में भी सोचना नहीं चाहिए। व्यापार योजना इस तरह के शोध के सभी परिणामों को शामिल करती है।

व्यंजन का विकल्प

आप किस देश के लोगों के व्यंजन से होंगेग्राहकों की पेशकश करने के लिए, काफी हद तक रेस्तरां के तकनीकी उपकरणों पर निर्भर करता है। संस्थान के पास एक निश्चित दिशा होनी चाहिए, अन्यथा यह समान बेकार स्थानों की धारा में अचूक रहेगा। रेस्तरां आमतौर पर व्यंजन के प्रकार के आधार पर, एक विषयगत फोकस इंगित करते हैं: घर, कार, खेल और अन्य। लोकप्रिय राय के बावजूद हमारे देश में एक्सोटिक्स, लोकप्रियता नहीं पाती है। लेकिन रूसी व्यंजनों के रेस्तरां की व्यापार योजना निश्चित रूप से सफल होगी।

रेस्तरां खोलने व्यापार योजना
लाल टेप

एक रेस्तरां खोलने के बिना और मत करोएकाधिक परमिट और लाइसेंस प्राप्त करना। यह मुख्य बिंदु है जो व्यवसाय शुरुआती डराता है। आपको लीज समझौते के समापन के साथ शुरुआत करने की आवश्यकता है, और यह स्थानीय प्रशासन, सैनिटरी महामारी विज्ञान स्टेशन, अग्नि सेवा आदि से परमिट प्राप्त करने में समाप्त हो जाएगा। सूची लंबे समय तक जारी रखी जा सकती है। कृपया ध्यान दें कि कागजी कार्य में कम से कम कुछ महीने लगेंगे। सभी प्रकार की सहायता के लिए भुगतान लगभग $ 1,000 होगा।

कार्मिक सफलता की कुंजी है

आपको ढूंढने वाला पहला व्यक्ति शेफ हैऔर प्रबंधक। किसी भी रेस्टोरेंट की सफलता इन लोगों पर आधारित है। ध्यान दें कि कर्मचारियों का काम अच्छी तरह से भुगतान किया जाना चाहिए। आपको सावधानीपूर्वक एक टीम का चयन करना होगा: प्रबंधक से सफाई महिला तक।

महत्वपूर्ण बारीकियों

उपकरण भी बचत के लायक नहीं है। अच्छी समीक्षा इतालवी निर्माताओं और अंग्रेजी मिलती है। रूस में किए गए उपकरण, दुर्भाग्यवश, सबसे कम गुणवत्ता है। पदोन्नति पर एक सभ्य राशि खर्च की जाएगी। विज्ञापन अब महंगा है।

यदि एक रेस्तरां खोलने के लिए व्यवसाय योजना सही ढंग से लिखी जाती है और प्रतिभाशाली ढंग से कार्यान्वित की जाती है, तो उद्यम की लाभप्रदता 50 प्रतिशत हो सकती है।

टिप्पणियाँ (0)
एक टिप्पणी जोड़ें